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上次提到要为大学时代的校外美食写一篇，今天晚上加个班[呲牙]

大学时代，钱少闲多，准备考研之前，没课的时候都在游荡。这里说的美食并不是大饭店的珍馐，也不是私房菜的佳肴，单纯就是又便宜又好吃，符合年轻人口味的小吃。

先说鸡蛋灌饼吧。鸡蛋灌饼，好多人都吃过，但是大学毕业后，吃到的鸡蛋灌饼总觉得味道差了点，要么饼不够软，要么酱不对味。当时最常去的是一个阿姨的小摊位，她家的鸡蛋灌饼可以自己加生菜，一块五一个，价钱实惠。阿姨利索能干，面团三下两下就擀成长方形的饼，烙上一会就会鼓起来，用筷子在饼中间戳个洞，倒入搅好的鸡蛋液，快速翻面，不一会就好了。烙好的饼，可以刷不同的酱料，再加上生菜卷起来，饼的香，菜的脆，酱的咸，一口下去，无比美味。

除了鸡蛋灌饼，和好友常吃的是一家饸饹面。店面很破，里面光线也暗，卫生情况堪忧，如果是现在我是不会多看一眼的，但是当时却吃了好多次。他家除了饸饹面，还有刀削面、手擀面等。店门口一个大大的锅用来煮面，水一直滚着，面放进去煮几分钟，加上青菜，煮好后装在大碗里，浇上熬好的汤，不同的汤价位不同。我常吃素面，好像西红柿鸡蛋汤多一些，自己加点辣椒和醋，吃完后满头大汗，胃都得到了满足。

还有一种小吃只在大学吃过，雪花酪。卖家骑着小小的三轮车，车上一个保温箱，用白色的棉被盖着，还有一个架子放着各种配料，车子上还支着招牌，写着雪花酪。其实这是一种冷饮，类似刨冰，但我觉得比刨冰好吃。冻好的冰装在箱子里，去买的话，卖家会拿一个透明的一次性小碗，挖上一平碗冰，然后在冰上加各种配料，葡萄干、山楂糕、花生碎、瓜子仁等，至少四五种吧，最后再来个一次性勺子，边走边吃，很是香甜。刨冰是碎碎的冰沙，好像是加了奶粉和糖，再配上小料的味道，又香又甜，还清爽。这在大学时，是我们吃的高配冷饮，只可惜在其他地方再也没见过了。

最后要说一下糖葫芦。糖葫芦哪里都有，主要是冬天吃。但是大学时的糖葫芦不仅仅是零食，还是同学之间的社交工具。比如今天开心了，请你吃糖葫芦，不开心了也可以去吃糖葫芦，好像一根糖葫芦就可以表达所有的感情。常吃的糖葫芦是带豆沙的。一串好像有六个，红红的山楂，挖去了中间的籽，塞上满满的红豆沙，再裹上一层晶莹剔透的糖皮，咬上一个，酸甜可口，很开胃。后来再吃的糖葫芦就是单纯的山楂了，吃起来酸味很重，我也就很多年都不吃了。

其实说是回忆美食，但是回忆的却是当时的青葱岁月，三块五块的小吃，就可以满足空虚的胃，留下至今都难忘的味道。

............试读结束............

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