现在的生日蛋糕是真贵呀,普普通通一8寸动物奶油蛋糕,过去也就一百块钱多点,现在就得小二百!工资不见涨,物价嗖嗖地飙……美食博主们说,自己做,其实很便宜的,所以今年决定自己动手。
第一点:选择蛋糕预拌粉,打发到位
之前自己尝试用低筋面粉做过蛋糕坯,虽然按照人家的比例和步骤操作了,但是没有成功,死塌塌的。鉴于自己笨手笨脚的,这次听从建议买了蛋糕预拌粉,300克一袋,加入鸡蛋、牛奶和食用油,面糊由黄色打发到白色,细腻得好像绸缎。电饭锅内胆抹油,提前加热,将打发到位的面糊倒进去。我的电饭锅没有“蛋糕”键,煮饭键很快就跳了,然后再按其他键,挨个儿换,直到40分钟后,竟然也熟了,而且还很不错[捂脸]
第二点:先塑形,再抹奶油
没有经验,我把放凉的蛋糕坯直接抹打发好的奶油。对于新手来说,出来的样子挺惨。不过自己吃,丑点也就无所谓了。所以,总结一下,提前塑好形,剩下的会好操作很多。
最后算下来,也就花了五十大洋,奶油我用的是安+的,六个人吃了一半,真的合适。
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