调研报告:校园餐饮浪费问题及对策建议

调研报告:校园餐饮浪费问题及对策建议
    ***总书记高度重视粮食问题,提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚,多次对制止餐饮浪费行为作出重要指示,引起社会广泛共鸣、积极响应,纷纷采取各类措施治理餐饮浪费。校园作为制止餐饮浪费的重要阵地,在推动落实上还存在着一些具体问题,亟待重视并加以解决。
    一、存在问题
    一是勤俭节约意识不强。改革开放以来,国民生活水平不断提高,粮食产量常年稳定增长,食品种类愈加丰富,食品消费品质也随之不断提高,“吃不饱”已不再成为困扰国民的生计问题。成长于新时代的学生们没有经历过物资匮乏、粮食短缺,通过课本书籍、宣传条幅、老师讲述等渠道了解的勤俭节约仅仅停留在理论层面,缺乏更加直观、更加深刻的认识。有的学生存在挑食、偏食现象,一旦饭菜不符合自己口味,就会出现剩菜剩饭;有的学生认为饭菜是自己花钱买的,吃不完倒掉没什么大不了;还有的学生认为,周围有人浪费,自己浪费一点也没关系,等等,主观上的不以为然致使校园餐饮浪费屡禁不止。此外,学校监管有所欠缺,“光盘行动”监督落实还不够到位,一些负责监督的工作人员,发现学生倒掉饭菜没有及时的制止和批评教育,形成“破窗效应”,导致更多的学生跟风倒掉饭菜。
    二是饭菜质量仍需提升。当前,在中小学范围内提供的营养餐都是标准化生产,牛奶、鸡蛋等成为“标配”,加工方式相对固定,而学生饮食习惯各异,营养餐不好吃、学生不爱吃成为很多人选择倒掉的主要原因。一些学校食堂对学生饮食喜好把握不够准确,菜品创新偏少,口味一成不变,长期食用难免产生厌倦。食堂一般按照学生数准备饭菜,但每天都有学生通过自带、校外购买等方式就餐,供需不平衡导致剩菜剩饭,造成餐饮浪费。此外,食堂饭菜大都分量统一,但学生饭量却存在差异,特别是一些女生、低年级学生存在吃不完现象。
三是家庭教育引导不足。学生在家参加劳动锻炼不够,特别是农业生产劳动,城里的孩子没机会干、农村的孩子家长不让干现象普遍。个别家长对孩子过于溺爱,吃饭随着孩子性子来,不爱吃

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