最近,我家的孩子迷上了一种叫做奶黄宝的美食,每次做的时候他都能吃上五六个,简直是喜欢到了极点。他每天都会不停地嚷嚷着要吃奶黄宝。这种奶黄宝松软可口,里面包着浓郁的蛋香和奶香,口感蓬松,味道香甜,非常适合小朋友们。而且,它的外表雪白雪白的,看起来就让人很喜欢,简直让人垂涎欲滴。小朋友们都对它爱不释手。
今天我要与大家分享一个香气扑鼻的奶黄宝的制作方法,所需材料都是常见且易得的。此外,鸡蛋富含营养,非常有益健康,无论是成人还是儿童都可以放心享用。喜欢的朋友们快来看看吧!
小奶黄包
所需食材:发面皮:面粉250克、酵母粉:3克、牛奶:150克、白糖:3克
食材准备:将面粉、酵母粉、白糖放入一个容器中,搅拌均匀。然后将牛奶加入容器中,搅拌成面糊状。确保所有食材充分混合在一起。
配方:牛奶:160毫升、白糖:110克、油:70克、面粉:90克、鸡蛋:3个
在制作内陷时,我们需要准备160毫升牛奶、110克白糖、70克油、90克面粉和3个鸡蛋。
好了,食材已经准备好了,现在我们可以开始动手了。
首先,我们需要准备一个干净的大碗。然后,将面粉、酵母粉、牛奶和白糖依次倒入碗中,开始和面皮的制作。
接下来,我们可以进行第二步了。首先,我们需要一边往面粉中加水,一边用筷子搅拌,直到面粉变成面絮状。然后,我们可以用手揉面,将面粉逐渐揉成一个光滑的面团。
第三步是将面团用保鲜膜盖好,让其醒发2小时(如果天气热的话,可以缩短醒发时间)。
在面团发酵的间隙,我们可以利用这段时间来准备馅料。首先,将所有的鸡蛋打入一个锅中,然后依次加入牛奶、白糖、油和面粉。用勺子将所有的材料搅拌均匀。
第五步是将装有鸡蛋的锅开小火慢慢加热,不要盖盖,同时要边加热边搅拌。
持续加热搅拌,锅中的奶会逐渐变得浓稠,最终形成了一种浓稠的糊状物。这样,我们就完成了奶黄包的馅料制作。接下来,将馅料分割成均匀大小的球状即可。
最后,我们将发酵好的面团取出,放在案板上揉搓排气,排除其中的气泡。然后将面团分成大小均匀的小块,再将每个小块按扁,擀开,接着将奶黄馅包裹在面团中间,最后完成包裹的过程。
最后,将锅里加入适量的冷水,然后用大火蒸煮25分钟。待时间到达后,关火并继续闷煮10分钟,这样就可以开始享用美食了。
这个方法真的很简单,蒸出来的食物松软可口,散发着诱人的香气,内部的馅料金黄诱人,味道非常美味。喜欢美食的朋友们一定要尝试一下哦。
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